다양한 가격대의
프리미엄 사케 보유
삿포로, 아사히 등
정품 생맥주 공급
상권·메뉴·타깃에 맞는
최적의 라인업 제안
신규 오픈 시 주류 구성부터
메뉴 추천까지 지원
전국 당일/익일 배송
재고 걱정 없이 운영
상담 고객 한정 혜택
업소 방문 상담 고객 대상(택1)
※ 재고 소진 시 다른 상품으로 변경될 수 있습니다.
이자카야 사장님을 위한
이자카야 주류 연구소는 '어떤 술을 들이느냐'가 곧 매장의 첫인상이자 매출이 된다는 믿음에서 출발했습니다. 우리는 술을 파는 곳이 아니라, 사장님의 매장에 가장 잘 맞는 주류 구성을 함께 설계하는 파트너입니다.
이자카야·와인바·레스토랑은 저마다 상권도, 객단가도, 손님도 다릅니다. 같은 사케라도 어떤 매장에선 베스트셀러가 되고, 어떤 매장에선 재고로 남습니다. 그래서 우리는 정식 수입사 카탈로그를 기반으로 100여 종의 사케와 소주·와인·스피리츠를 다루되, 매장마다 '팔리는 리스트'를 따로 제안합니다.
박스 강매는 없습니다. 신메뉴 테스트도, 희소한 한정판도 한 병부터 공급합니다. 품질 이슈나 오배송은 당일 회신하고, 회전율을 함께 보며 죽는 재고를 줄여드립니다. 거래처가 굳이 여러 도매상을 상대할 필요가 없도록, 사케부터 하이볼 베이스까지 한곳에서 안정적으로 채웁니다.
상권·메뉴·객단가·타깃을 분석해 매장에 최적화된 주류 리스트와 견적을 제안합니다.
박스 부담 없이 한 병부터. 신메뉴 테스트와 한정판 수급까지 유연하게 대응합니다.
빠른 CS와 회전율 기반 발주 제안으로, 오픈 이후의 운영까지 함께 관리합니다.
정미율·등급·맛 표기부터 온도와 페어링까지 — 이자카야 사장님이 알아두면 좋은 사케의 기본을 한 장에 정리했습니다.
사케는 쌀과 물에 누룩을 넣어 발효시켜 만든 일본식 청주입니다. 원료와 제조 방법에 따라 맛의 차이가 크게 나기 때문에, 같은 '사케'라도 종류에 따라 향과 맛, 어울리는 음식이 전혀 달라집니다.
정미율은 쌀을 얼마나 깎아냈는지를 뜻합니다. 쌀 바깥쪽의 단백질·지방을 많이 깎아 심백(중심부)으로 빚을수록 향이 화사하고 고급으로 여겨집니다. 여기에 양조 알코올 첨가 여부에 따라 '준마이(순미)'와 '혼조조'로 나뉩니다.
| 등급 | 정미율 | 알코올 첨가 | 추천 온도 |
|---|---|---|---|
| 준마이다이긴죠 純米大吟醸 | 50% 이하 | 無 | 시원하게 |
| 다이긴죠 大吟醸 | 50% 이하 | 有 | |
| 준마이긴죠 純米吟醸 | 60% 이하 | 無 | |
| 긴죠 吟醸 | 60% 이하 | 有 | |
| 토쿠베츠 준마이 特別純米 | 60% 이하 | 無 | |
| 준마이 純米 | 규제 없음 | 無 | |
| 혼조조 本醸造 | 70% 이하 | 有 | 시원~따뜻하게 |
| 후츠슈 普通酒 | 규제 없음 | 有 |
※ '준마이(純米)'는 쌀·누룩·물만으로 빚어 알코올을 넣지 않은 술, '혼조조'는 소량의 양조 알코올을 더해 깔끔함을 살린 술입니다.
단맛과 드라이함의 기준. -(마이너스)로 갈수록 단맛(아마구치), +(플러스)로 갈수록 드라이(카라구치)합니다.
사과산·유산 등의 양. 대부분 1.3~1.5 사이이며, 낮을수록 깔끔·부드러운 담려(탄레이), 높을수록 감칠맛 진한 농순(노우준)입니다.
다이긴죠·긴죠 계열. 화이트와인처럼 풍부한 향.
🍣 사시미, 흰살생선, 식전주
후츠슈·혼조조 계열. 어떤 음식에도 무난.
🍢 두부, 생선구이, 가벼운 안주
장기 숙성주·고슈. 묵직하고 진한 풍미.
🍗 기름진 요리, 장어구이, 닭꼬치
준마이·키모토 계열. 감칠맛과 깊이.
🥩 조림, 갈비, 버터 요리
긴죠·다이긴죠의 화사한 향을 살릴 때
쌀의 감칠맛을 자연스럽게
준마이의 부드러움이 살아남
혼조조·보통주를 데워 은은한 향으로
※ 데워 마시는 사케는 미묘한 향이 날아가므로, 고급 사케보다 중저가 사케나 혼조조가 아츠캉에 더 잘 어울립니다.
| 나마자케 生酒 | 열처리를 하지 않은 술. 신선하고 부드러움 |
| 나마조조 生貯藏 | 저온 살균. 과일향이 특징 |
| 다루자케 樽酒 | 삼나무통 숙성. 나무향이 배어남 |
| 고슈 古酒 | 장기 숙성. 무겁고 중후한 맛과 향 |
| 시보리타테 しぼりたて | 갓 짜낸 술. 신선한 맛이 특징 |
| 키모토 生もと | 천연 유산균을 이용한 전통 제법 |
| 히야오로시 ひやおろし | 가을 한정판. 여름을 나며 익은 맛 |
이자카야 주류 연구소는 국내 정식 수입사 5곳의 카탈로그를 기반으로 주류를 공급합니다. 각 수입사의 강점이 달라, 매장 콘셉트에 맞춰 최적의 브랜드를 골라 제안합니다.
1994년 한국 최초로 일본주류를 도입한 선도 수입사. 사케부터 소주·하이볼·캔사와까지 가장 폭넓은 라인업이 강점으로, 데일리부터 프리미엄까지 매장 전 라인을 한 번에 채우기 좋습니다.
우리 추천 사케 중 월계관 준마이가 이곳 라인업입니다.
프리미엄 사케 전문 수입사. 닷사이·쿠보타·흑룡 등 국내 인기 정상급 브랜드를 폭넓게 보유하고 있으며, 고급 사케·아와모리·스피리츠까지 프리미엄 셀렉션에 강합니다.
우리 추천 사케 중 닷사이 45 · 쿠보타 만쥬 · 하루시카 준마이 · 남부비진 토쿠베츠가 이곳 라인업입니다.
1990년 설립된 종합 주류 수입사. 국내 팩사케 시장의 대명사 간바레 오또상을 필두로, 사케부터 소주·과실주·맥주까지 이자카야 데일리 라인 전반이 탄탄합니다. 특히 소주(킨미야)와 하이볼 베이스에 강해, 잔술·회식·하이볼 운영 매장에 특히 잘 맞습니다. 나가노 센죠주조의 쿠로마츠 센죠는 화려한 향과 우아한 맛으로 이름난 준마이다이긴죠입니다.
데일리·가성비와 소주·하이볼 라인이 필요한 매장에 강점이 있습니다. 국민 팩사케 간바레 오또상이 이곳 라인업입니다.
일본 유서 깊은 양조장의 수상작·한정판에 강한 수입사. 380년 전통의 시라유키(고니시주조)를 중심으로, KURA MASTER·밀라노 사케 챌린지 수상 사케와 우메슈·블렌딩 사케까지 개성 있는 셀렉션을 갖췄습니다.
차별화된 시그니처·수상작 사케가 필요한 매장에 제안합니다.
일본 전역의 소규모 양조장을 직접 발굴하는 프리미엄 크래프트 사케 · 쇼츄 전문 수입사. G7 정상회의 만찬주로 선정된 카모킨슈, 큐슈 명주 세키토바 · 다이야메 등 국내 정식 유통량이 적은 희소 지자케·프리미엄 소주에 강합니다.
희소성 있는 프리미엄 지자케·소주 라인이 필요한 매장에 제안합니다.
이자카야의 첫 잔을 책임지는 일본 생맥주. 대표 6개 브랜드를 케그(생맥주 통)로 공급합니다. 브랜드를 눌러 특징·케그 용량·추천 매장을 확인하세요.
아사히 슈퍼드라이ASAHI SUPER DRY
삿포로SAPPORO
기린 이치방시보리KIRIN ICHIBAN
오키나와ORION BEER
에비스YEBISU
산토리 프리미엄 몰츠THE PREMIUM MALT'S
※ 생맥주는 신선도가 생명입니다. 아사히·기린·삿포로는 케그를 공동 물류로 배송하며, 재고보다 회전율이 중요합니다. 매장 규모·회전에 맞는 케그 용량을 함께 제안해 드립니다.
'카라구치(辛口)'의 원조로 국내 이자카야 생맥주의 대표 얼굴. 튀김·꼬치 같은 기름진 안주의 느끼함을 시원하게 씻어줍니다.
| 양조사 | 아사히 맥주 (1889 창업 · 슈퍼드라이 1987 출시) |
|---|---|
| 스타일 | 카라구치(드라이) 라거 |
| 맛 프로필 | 깔끔하고 드라이한 목넘김, 군더더기 없는 청량감 |
| 케그 용량 | 10L · 19L |
| 페어링 | 가라아게·모둠튀김, 야키토리(타레), 감자튀김 등 기름진 안주 |
| 추천 매장 | 회전 빠른 대중 이자카야, 튀김·꼬치 중심 매장 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
1977년 출시된 블랙라벨로 대표되는 정통파. 맥아 맛을 중시하는 손님에게 강하며, 국내에는 '삿포로 프리미엄'으로 유통됩니다.
| 양조사 | 삿포로 맥주 (1876 · 홋카이도) |
|---|---|
| 스타일 | 정통 몰티 라거 |
| 맛 프로필 | 맥아 풍미가 진하고 균형 잡힌 바디, 부드러운 거품 |
| 케그 용량 | 10L · 20L |
| 페어링 | 양고기 징기스칸, 소·돼지 철판구이, 진한 소스의 고기 요리 |
| 추천 매장 | 정통·프리미엄 지향 이자카야, 맥주 맛을 앞세우는 매장 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
처음 짜낸 맥아즙(이치방시보리)만 사용해 깔끔한 것이 특징. 어느 요리와도 무난하게 어울려 폭넓은 메뉴 매장에 좋습니다.
| 양조사 | 기린 맥주 (1907) |
|---|---|
| 스타일 | 프리미엄 라거 (이치방시보리) |
| 맛 프로필 | 홉의 은은한 씁쓸함과 잡미 없는 깔끔함, 부드러운 마무리 |
| 케그 용량 | 7L · 15L |
| 페어링 | 사시미·초밥, 두부 요리, 담백한 조림 등 폭넓은 일식 전반 |
| 추천 매장 | 메뉴가 다양한 이자카야, 무난한 페어링을 원하는 매장 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
오키나와를 대표하는 맥주. 남국 감성으로 여름·트로피컬 콘셉트 매장에 잘 맞습니다. 오키나와 이외 지역 유통은 아사히가 담당합니다.
| 양조사 | 오리온 맥주 (1957 · 오키나와) |
|---|---|
| 스타일 | 라이트 라거 |
| 맛 프로필 | 가볍고 깔끔한 목넘김, 청량하고 마시기 편함 |
| 케그 용량 | 10L · 20L |
| 페어링 | 고야찬푸르, 타코라이스, 매콤한 안주, 여름 시즌 가벼운 튀김 |
| 추천 매장 | 여름·트로피컬 콘셉트, 가볍게 즐기는 매장, 오키나와 요리 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
일반 맥주보다 약 1.5배 오래 숙성시킨 프리미엄. 고급·선물 이미지가 강해 객단가 높은 매장의 대표 생맥주로 좋습니다.
| 양조사 | 삿포로 맥주 (에비스 · 1890) |
|---|---|
| 스타일 | 올몰트 프리미엄 라거 |
| 맛 프로필 | 100% 맥아의 풍부한 향과 깊은 바디, 진한 쌉쌀함 |
| 케그 용량 | 10L · 20L |
| 페어링 | 장어구이(우나기), 와규 스테이크, 숙성회, 치즈 등 진한 요리 |
| 추천 매장 | 프리미엄·오마카세 이자카야, 객단가 높은 매장 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
다이아몬드 맥아와 엄선된 홉으로 화려한 향과 진한 맛을 낸 산토리의 프리미엄 올몰트 맥주. 맥주 맛 자체로 승부하는 프리미엄 매장에 잘 맞습니다.
| 양조사 | 산토리 (SUNTORY · 프리미엄 몰츠) |
|---|---|
| 스타일 | 프리미엄 올몰트 라거 |
| 맛 프로필 | 화려한 홉 향과 깊고 진한 맥아 풍미, 크리미한 거품 |
| 케그 용량 | 10L |
| 페어링 | 와규·소고기 요리, 진한 안주, 모둠 튀김 |
| 추천 매장 | 프리미엄 지향 이자카야, 맥주 맛을 강조하는 매장 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료(나무위키 맥주/일본 등) 참고 · 케그 용량은 취급 기준
스트레이트로 즐기는 재패니즈 프리미엄 몰트부터, 하이볼 대량 소비용 베이스까지. 매장 콘셉트에 맞는 위스키를 제안합니다.
일본을 대표하는 프리미엄 블렌디드. 화려한 향과 균형감으로 선물·특별한 자리에 어울립니다.
| 제조사 | 산토리 (SUNTORY) |
|---|---|
| 타입 | 재패니즈 블렌디드 위스키 |
| 맛 프로필 | 여러 몰트·그레인이 어우러진 화려하고 부드러운 밸런스, 긴 여운 |
| 추천 활용 | 스트레이트 · 온더락 · 프리미엄 하이볼 |
| 페어링 | 초콜릿, 말린 과일, 하이엔드 안주 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
일본 최초의 몰트 위스키 증류소에서 탄생한 상징적 싱글몰트. 애호가 수요가 높은 프리미엄입니다.
| 제조사 | 산토리 (SUNTORY · 1923 야마자키 증류소) |
|---|---|
| 타입 | 싱글몰트 위스키 |
| 맛 프로필 | 잘 익은 과실향과 미즈나라 오크의 은은한 향, 깊고 부드러운 맛 |
| 추천 활용 | 스트레이트 · 온더락 |
| 페어링 | 다크 초콜릿, 견과, 숙성 치즈 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
'숲속 증류소'의 산뜻한 싱글몰트. 하쿠슈 하이볼(모리카오루 하이볼)로도 유명합니다.
| 제조사 | 산토리 (SUNTORY · 하쿠슈 증류소) |
|---|---|
| 타입 | 싱글몰트 위스키 |
| 맛 프로필 | 숲을 연상시키는 상쾌함과 은은한 스모키, 민트 같은 청량감 |
| 추천 활용 | 하이볼 · 온더락 · 스트레이트 |
| 페어링 | 훈제 요리, 그릴 채소, 흰살 생선 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
닛카의 화사하고 부드러운 싱글몰트. 요이치와 대비되는 우아한 스타일로 폭넓게 즐기기 좋습니다.
| 제조사 | 닛카 (NIKKA · 미야기쿄 증류소) |
|---|---|
| 타입 | 싱글몰트 위스키 |
| 맛 프로필 | 부드럽고 화사한 과실향, 우아하고 섬세한 단맛 |
| 추천 활용 | 스트레이트 · 온더락 · 하이볼 |
| 페어링 | 과일, 화이트 초콜릿, 담백한 안주 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
닛카 창업자의 철학이 담긴 홋카이도 싱글몰트. 힘있고 스모키한 개성으로 몰트 애호가에게 인기입니다.
| 제조사 | 닛카 (NIKKA · 홋카이도 요이치 증류소) |
|---|---|
| 타입 | 싱글몰트 위스키 |
| 맛 프로필 | 석탄 직화 증류 특유의 힘있는 바디와 스모키·피트, 묵직한 여운 |
| 추천 활용 | 스트레이트 · 온더락 |
| 페어링 | 훈제육, 그릴 스테이크, 진한 안주 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
산토리의 싱글 그레인. 가볍고 부드러워 '풍부한 하이볼'의 베이스로 특히 좋으며 입문용으로도 무난합니다.
| 제조사 | 산토리 (SUNTORY · 치타 증류소) |
|---|---|
| 타입 | 싱글 그레인 위스키 |
| 맛 프로필 | 가볍고 부드러운 단맛과 깔끔한 마무리, 부담 없는 목넘김 |
| 추천 활용 | 하이볼 · 온더락 |
| 페어링 | 가벼운 튀김, 회, 어떤 안주와도 무난 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
일본 '가쿠하이(카쿠빈 하이볼)'의 국민템. 이자카야 하이볼의 표준으로 대량 소비 매장에 필수입니다.
| 제조사 | 산토리 (SUNTORY · 角瓶) |
|---|---|
| 타입 | 재패니즈 블렌디드 위스키 |
| 맛 프로필 | 균형 잡힌 블렌디드에 스모키한 향, 하이볼에 최적화된 상쾌함 |
| 추천 활용 | 하이볼(가쿠하이) · 미즈와리 |
| 페어링 | 야키토리, 가라아게, 오뎅 등 대중 안주 |
출처: 각 브랜드 공식 정보 및 공개 자료 참고
국내 사케 소비는 매년 빠르게 늘고 있고, 특히 2030 세대와 프리미엄 시장이 성장을 이끌고 있습니다. 인터넷 인기도와 이자카야 판매 데이터를 참고해, 우리가 실제 공급 가능한 라인 중 '손님에게 내면 실패 없는' 사케를 순위로 정리했습니다.
아래 목록은 대중 인지도 × 재구매율 × 페어링 활용도를 기준으로 한 큐레이션입니다. 매장 콘셉트(사시미 중심 / 꼬치·튀김 중심 / 프리미엄 오마카세)에 따라 추천 조합이 달라지니, 상담 시 매장에 맞는 3~5종을 따로 제안해 드립니다.
순위와 별개로, 판매량·인지도만 보면 국내 1위인 사케입니다. 국내 팩사케 시장 점유율이 약 70%에 이르는 '국민 사케'로, 프리미엄은 아니지만 잔술·회식·데일리 반주로 회전이 압도적입니다. 웬만한 이자카야엔 다 있어 비치 필수급이며, 900ml 팩과 300ml 소용량을 함께 갖추면 좋습니다.
태산주류 라인국내 사케 인기의 상징. 닷사이 45는 부담 없는 밸런스로 입문 손님에게, 닷사이 23은 선물·프리미엄 수요로 꾸준히 나갑니다. 어느 매장에서든 '가장 먼저 찾는 이름'이라 비치 필수급.
니혼슈코리아 라인니가타 담려의 대표. 군더더기 없는 깔끔한 맛으로 사케가 처음인 손님도 부담 없이 즐깁니다. 설실 숙성 라인은 부드러움이 일품이라 회전율이 높습니다.
젠니혼주류 라인니가타 담려신구치의 정점. 만주(萬寿)는 접대·기념일 프리미엄 보틀로, 센주(千寿)는 데일리로 폭넓게 쓰입니다. 요리를 방해하지 않는 균형감이 강점.
니혼슈코리아 라인200년 전통 양조장의 명주. 투명하고 섬세한 목넘김의 다이긴죠로, 사케를 좀 아는 손님이 반가워하는 이름. 프리미엄 라인을 갖추고 싶은 매장에 추천.
니혼슈코리아 라인국제 주류 콩쿠르에서 수십 년간 금메달을 받아온 실력파. 상온에서 진가를 발휘하며, 선물 수요와 애호가 신뢰가 모두 높은 스테디셀러입니다.
니혼슈코리아 라인니가타 고급 사케의 대명사. 정미율을 세밀하게 낮춰 부드럽고 은은한 향이 특징이며, 사시미·해산물과의 궁합으로 애호가층이 두껍습니다.
니혼슈코리아 라인나다(灘)의 정통 카라구치. 감칠맛이 풍부해 40~45℃로 데운 아츠캉에서 진가를 발휘합니다. 가격 대비 만족도가 높아 데일리·요리주로도 활용도 최고.
젠니혼주류 라인국제 품평회 수상 이력이 많은 이와테 명주. 산뜻한 산미와 감칠맛으로 사시미·굴·조개 요리와 특히 잘 맞아 해산물 중심 매장의 하우스 사케로 제격.
니혼슈코리아 라인사케 발상지 나라의 대표 양조장. 세계적으로 유명한 초카라구치(超辛口)로 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 특징. 튀김·꼬치 등 기름진 이자카야 메뉴와 궁합이 좋습니다.
니혼슈코리아 라인380년 전통의 교토 후시미 대표주. 부드럽고 편안한 맛으로 입문 손님도 부담 없고, 합리적인 단가로 글라스 판매·아츠캉 운영에 최적화된 실속 라인입니다.
젠니혼주류 라인데일리 · 가성비 인기 — 잔술·회식·요리주로 회전이 빠른 라인도 함께 갖추면 좋습니다. 킨미야 소주·하이볼 베이스(태산주류), 하쿠시카, 대용량 카라구치 등은 단체 손님과 하이볼·요리주 활용에 강합니다. 프리미엄 쪽으로는 태산주류의 쿠로마츠 센죠(나가노 센죠주조 준마이다이긴죠, 화려한 향)와 네노히마쯔(정미율 35% 최고급 다이긴죠)도 이자카야 추천 라인입니다. 매장 상황에 맞춰 안내드립니다.
5개 정식 수입사(젠니혼주류 · 니혼슈코리아 · 태산주류 · 모노드림 · CR트레이딩)의 카탈로그를 기반으로 정리한 취급 라인업입니다. 브랜드별 대표 등급 위주로 구성했으며, 실제 재고·단가·낱병 공급 여부는 상담 시 안내드립니다.
※ 아래는 대표 라인 요약입니다. 카탈로그 전체(빈티지·한정판·용량별)는 문의 주시면 최신본으로 보내드립니다.
젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
모노드림 사케 카탈로그 2026-05
태산주류 · taesanliquor.com
씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
※ 제품 구성은 카탈로그 기준이며, 실제 재고·용량·낱병 공급 여부는 상담 시 안내드립니다. 도매 단가는 사업자 상담을 통해 별도 안내합니다.
방문 상담은 사전 미팅 예약제로 운영합니다. 먼저 예약해 주시면, 담당자가 매장에 맞는 리스트·견적·시음 품목을 미리 준비해 안내해 드립니다.
방문 상담은 예약제로 운영합니다. 전화·카톡으로 먼저 미팅 일정을 잡아 주세요. 예약 없이 오시면 담당자 부재로 상담이 어려울 수 있습니다.
매장 위치·콘셉트를 미리 알려주시면, 방문 전에 맞춤 리스트와 시음 품목까지 준비해 두고 기다립니다.
직접 방문이 어려우시면, 전화·카톡 상담만으로도 견적·구성·납품이 그대로 진행됩니다.
‘어떤 술을 들이느냐’는 매장의 첫인상이자 매출입니다. 상권·메뉴·객단가·타깃을 분석해, 그 매장에서 실제로 ‘팔리는’ 주류 구성을 함께 설계합니다.
같은 사케라도 어떤 매장에선 베스트셀러가, 어떤 매장에선 재고가 됩니다. 정식 수입사 카탈로그 기반 100여 종을 다루되, 매장마다 리스트를 따로 제안하는 이유입니다. 박스 강매 없이 한 병부터, 회전율을 함께 보며 죽는 재고를 줄여 드립니다.
상권·메뉴·객단가·타깃을 파악해 어떤 주종·가격대가 맞는지 진단합니다.
사케·소주·와인·하이볼 베이스까지, 원가와 마진을 고려한 구성과 견적을 제안합니다.
회전율 기반 발주 제안과 빠른 CS로 오픈 이후 운영까지 함께 관리합니다.
신규 오픈을 준비하는 사장님을 위한 종합 컨설팅입니다. 주류 구성부터 원가·마진 설계, 초도 물량까지 오픈 첫날에 맞춰 함께 준비합니다.
이자카야·와인바·오마카세 등 콘셉트에 맞춰 대표 주종과 시그니처를 함께 잡습니다.
판매가 대비 원가율을 함께 계산해, 남는 구조로 메뉴판을 설계합니다.
오픈 초기 과잉 재고 없이, 낱병 단위로 딱 필요한 만큼 초도 구성을 잡습니다.
※ 컨설팅 범위·비용은 매장 규모와 콘셉트에 따라 달라집니다. 상담 시 안내해 드립니다.
처음 이자카야를 준비하는 사장님을 위해, 주류 관점에서 오픈까지의 흐름을 정리했습니다. 각 단계에서 저희가 어떻게 함께하는지 담았습니다.
위치와 타깃에 맞는 매장 콘셉트를 함께 설정합니다
대표 사케·소주·하이볼 라인업을 설계합니다
원가율을 계산해 판매가와 메뉴를 구성합니다
낱병 단위로 초도 물량을 세팅합니다
회전율 기반 재발주와 사후관리를 지원합니다
객석 규모와 콘셉트에 따라 다르지만, 대표 등급별로 균형 잡힌 소수 정예 구성부터 시작해 회전율을 보며 늘려가는 편을 권합니다.
회전이 빠른 하이볼 베이스와 생맥주(케그)는 초기 매출의 큰 축입니다. 원가율이 좋은 조합을 함께 잡아드립니다.
박스 강매 없이 한 병부터 공급하므로, 오픈 초기 과잉 재고 없이 필요한 만큼만 시작할 수 있습니다.
※ 본 가이드는 일반적인 흐름 안내입니다. 실제 구성은 매장별 상담을 통해 맞춰 드립니다.
다양한 콘셉트의 매장에 주류를 공급하고 있습니다. 아래는 대표적인 납품 구성 예시입니다. (매장 정보는 비공개, 구성은 예시)
※ 위 구성은 이해를 돕기 위한 대표 예시입니다. 실제 거래처 상세 레퍼런스는 상담 시 안내해 드립니다.
이자카야 주류 연구소의 소식과 안내를 전해드립니다.
※ 공지사항은 운영 중 업데이트됩니다. 문의는 전화·카카오톡으로 주세요.
거래처 사장님들이 가장 많이 물어보시는 질문을 모았습니다. 원하는 답이 없으면 편하게 문의 주세요.
매장(사업자) 대상 B2B 주류 상담입니다. 전화 한 통, 카톡 한 줄이면 담당자가 매장에 맞는 리스트와 견적으로 답드립니다.
매장명 · 위치(상권) · 좌석 수 · 콘셉트(이자카야 / 와인바 / 오마카세 등)
신규 오픈 예정(오픈일) 또는 운영 중 여부
사케 · 소주 · 와인 · 하이볼 베이스 · 생맥주 등 원하시는 주종
※ 이자카야 주류 연구소는 매장(사업자) 대상 B2B 전문입니다. 개인 소매 판매는 하지 않습니다. 세금계산서 발행을 위해 사업자등록이 필요합니다.
라이덴의 샘물(눈 녹은 물)과 최상의 쌀, 장인의 기술로 빚는 니가타 담려의 정수. 질리지 않는 깔끔함으로 입문·대중용 회전율이 높습니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 핫카이양조 |
|---|---|
| 스타일 | 담려(淡麗) 깔끔 |
| 맛 프로필 | 군더더기 없이 맑고 부드러운 목넘김, 은은한 향 |
| 권장 온도 | 차게~미지근하게 |
사시미, 담백한 스시, 두부 요리
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
300년 역사의 양조장. 남알프스 하쿠슈의 맑은 복류수로 빚으며, 스파클링 사케와 아란 뒤카스 협업 등 혁신적 라인업으로 유명합니다.
| 양조장 · 산지 | 야마나시현 · 야마나시메이조 |
|---|---|
| 스타일 | 스파클링·화사 |
| 맛 프로필 | 섬세한 기포와 산뜻한 산미, 화사한 향 |
| 권장 온도 | 차게 |
전채, 튀김, 치즈, 축하 자리
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
프랑스·미국 미슐랭 3스타 레스토랑에서 사용하는 프리미엄 브랜드. 특급 밭 야마다니시키로 빚는 완성도 높은 육각형 사케로, 호텔 일식당·프리미엄 업장에 한정 공급됩니다.
| 양조장 · 산지 | 효고현 요카와·A지구 특급 밭 · 기쿠마사무네 |
|---|---|
| 스타일 | 모던 프리미엄 |
| 맛 프로필 | 정제된 향과 매끄러운 질감, 세련된 밸런스 |
| 권장 온도 | 차게 |
흰살 사시미, 카르파초, 프렌치·이탈리안
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
1659년 창업, 350년 이상 역사의 나다(灘) 정통 양조장. 깔끔하고 드라이한 '탄레이 카라구치' 스타일로 유명하며, 데운 아츠캉에서 감칠맛이 살아납니다.
| 양조장 · 산지 | 효고현 나다 · 기쿠마사무네 |
|---|---|
| 스타일 | 정통 키모토 카라구치 |
| 맛 프로필 | 감칠맛이 풍부한 드라이, 데우면 진가 |
| 권장 온도 | 상온~아츠캉(40~50℃) |
꼬치구이, 오뎅, 나베, 기름진 안주
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
천하의 명수 '미야미즈'로 빚는 360년 전통 대형 메이커. '흰사슴'이라는 이름처럼 장수·행복을 기원하는 도교 신선 사상에서 유래했습니다.
| 양조장 · 산지 | 효고현 니시노미야 · 타츠우마혼케 |
|---|---|
| 스타일 | 부드러운 데일리~프리미엄 |
| 맛 프로필 | 목넘김이 부드럽고 과실향과 감칠맛 |
| 권장 온도 | 차게~아츠캉 |
가정식 안주, 조림, 데일리 반주
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
1637년 창립, 380년 전통 일본 최대 규모 청주 회사. 업계 최초 사케연구소 설립 등 양조의 근대화를 이끌었으며, 2026 브랜드 고객충성도 대상 사케 부문 1위에 선정됐습니다.
| 양조장 · 산지 | 교토 후시미 · 겟케이칸 |
|---|---|
| 스타일 | 부드러운 대중형~프리미엄 |
| 맛 프로필 | 부드럽고 편안한 맛, 가벼운 바디 |
| 권장 온도 | 차게~아츠캉 |
오뎅, 니모노, 겨울 안주
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
국내 사케 인기의 상징. 45는 입문·시그니처, 23은 선물·프리미엄 수요로 꾸준합니다. 어느 매장에서든 '가장 먼저 찾는 이름'.
| 양조장 · 산지 | 야마구치현 · 아사히주조 |
|---|---|
| 스타일 | 준마이다이긴죠 · 화려 |
| 맛 프로필 | 화사한 과실향(멜론·배), 은은한 단맛과 깔끔한 피니시 |
| 권장 온도 | 차게(8~12℃) |
사시미, 카르파초, 담백한 스시
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
200여 년 전통의 명주. 사케를 아는 손님이 반가워하는 프리미엄 이름으로, 고급 라인을 갖추고 싶은 매장에 추천합니다.
| 양조장 · 산지 | 후쿠이현 · 코쿠류주조 |
|---|---|
| 스타일 | 섬세한 다이긴죠 |
| 맛 프로필 | 투명하고 섬세한 목넘김, 기품 있는 향 |
| 권장 온도 | 차게 |
흰살 사시미, 굴, 담백한 일식
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
니가타 담려신구치의 정점. 만주는 접대·기념일 프리미엄, 센주는 데일리로 폭넓게 쓰입니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 아사히주조(朝日酒造) |
|---|---|
| 스타일 | 담려카라구치 |
| 맛 프로필 | 부드럽고 매끄러운 목넘김, 긴 여운 |
| 권장 온도 | 차게~상온 |
야키토리(시오), 담백한 나베, 일식 코스
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
국제 콩쿠르에서 수십 년간 금메달을 받아온 실력파. 선물 수요와 애호가 신뢰가 모두 높은 스테디셀러.
| 양조장 · 산지 | 홋카이도 아사히카와 · 오토코야마 |
|---|---|
| 스타일 | 수상작 준마이다이긴죠 |
| 맛 프로필 | 깔끔한 산미와 감칠맛, 상온에서 진가 |
| 권장 온도 | 차게~상온 |
해산물, 사시미, 선물용
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
니가타 고급 사케의 대명사. 부드럽고 은은한 향으로 애호가층이 두꺼워, 프리미엄 해산물 매장과 잘 맞습니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 이시모토주조 |
|---|---|
| 스타일 | 고급 담려 |
| 맛 프로필 | 부드럽고 은은한 향, 깔끔한 마무리 |
| 권장 온도 | 차게~미지근 |
사시미, 해산물, 담백한 안주
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
국제 품평회 수상 이력이 많은 이와테 명주. 해산물과의 궁합이 뛰어나 해산물 중심 매장의 하우스 사케로 제격.
| 양조장 · 산지 | 이와테현 · 남부비진 |
|---|---|
| 스타일 | 산뜻한 토쿠베츠 준마이 |
| 맛 프로필 | 산뜻한 산미와 쌀의 감칠맛, 드라이한 피니시 |
| 권장 온도 | 차게~미지근 |
사시미, 굴, 조개 술찜, 해산물
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
사케 발상지 나라의 대표 양조장. 초카라구치답게 깔끔해 기름진 이자카야 메뉴와 특히 잘 맞습니다.
| 양조장 · 산지 | 나라현 · 이마니시세이베에상점 |
|---|---|
| 스타일 | 초카라구치(超辛口) |
| 맛 프로필 | 드라이하고 샤프한 맛, 깔끔하게 떨어지는 뒷맛 |
| 권장 온도 | 차게~미온 |
가라아게, 튀김, 꼬치, 기름진 생선구이
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
카모츠루 금박 다이긴죠는 특별한 자리 연출에, 데와자쿠라 '오카'는 긴죠 붐을 이끈 명작으로 입문 프리미엄에 좋습니다.
| 양조장 · 산지 | 히로시마 카모츠루 · 야마가타 데와자쿠라 |
|---|---|
| 스타일 | 금박 다이긴죠 / 긴죠 |
| 맛 프로필 | 카모츠루는 화려한 금박 연출, 데와자쿠라는 산뜻한 긴죠향 |
| 권장 온도 | 차게 |
축하 자리, 사시미, 전채
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
1550년 창업, 일본 최고(最古)급 양조장 중 하나인 고니시주조의 대표 브랜드. 수상 이력이 풍부한 프리미엄 라인입니다.
| 양조장 · 산지 | 효고현 이타미 · 고니시주조 |
|---|---|
| 스타일 | 정통 프리미엄 |
| 맛 프로필 | 깨끗하고 균형 잡힌 준마이다이긴죠, 부드러운 향 |
| 권장 온도 | 차게~상온 |
일식 전반, 사시미, 조림
출처: 모노드림 사케 카탈로그 2026-05
모노드림이 큐레이션한 프리미엄 다이긴죠 라인. 화려한 향으로 프리미엄 매장에 어울립니다.
| 양조장 · 산지 | 일본 |
|---|---|
| 스타일 | 프리미엄 다이긴죠 |
| 맛 프로필 | 화사한 향과 깔끔한 맛의 다이긴죠 |
| 권장 온도 | 차게 |
사시미, 전채, 오마카세
출처: 모노드림 사케 카탈로그 2026-05
히로시마의 유서 깊은 양조장 미야케혼텐의 브랜드. 부드러운 긴죠 스타일로 해산물과 잘 맞습니다.
| 양조장 · 산지 | 히로시마현 · 미야케혼텐 |
|---|---|
| 스타일 | 히로시마 긴죠 |
| 맛 프로필 | 부드럽고 향긋한 긴죠 스타일 |
| 권장 온도 | 차게~미온 |
굴, 해산물, 담백한 일식
출처: 모노드림 사케 카탈로그 2026-05
아이즈·이와테·나가노(치쿠마니시키) 등 각 지역 명주를 큐레이션한 라인. 차별화된 시그니처가 필요한 매장에 제안합니다.
| 양조장 · 산지 | 후쿠시마 아이즈 · 이와테 키쿠노츠카사 |
|---|---|
| 스타일 | 지역 명주 큐레이션 |
| 맛 프로필 | 지역 특색의 준마이다이긴죠·준마이 |
| 권장 온도 | 차게~상온 |
사시미, 지역 안주, 코스
출처: 모노드림 사케 카탈로그 2026-05
국내 팩사케 판매 1위. 회전이 압도적이라 대부분의 이자카야에 비치되는 '국민 사케'로, 900ml·300ml를 함께 갖추면 좋습니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 하쿠류주조 |
|---|---|
| 스타일 | 보통주 · 국민 팩사케 |
| 맛 프로필 | 부드러운 중간 단맛, 편안한 데일리 |
| 권장 온도 | 차게~아츠캉 |
회식, 잔술, 요리주, 가정식 안주
출처: 태산주류 · taesanliquor.com
나가노 센죠주조의 준마이다이긴죠. 화려한 향과 우아한 맛으로 이자카야 프리미엄 추천 라인으로 자주 꼽힙니다.
| 양조장 · 산지 | 나가노현 · 센죠주조 |
|---|---|
| 스타일 | 화려한 준마이다이긴죠 |
| 맛 프로필 | 화려한 향과 우아하고 부드러운 맛 |
| 권장 온도 | 차게 |
사시미, 전채, 프리미엄 코스
출처: 태산주류 · taesanliquor.com
주조호적미 '야마다니시키'를 전량 사용해 35% 이하로 깎은 최고급 다이긴죠. 프리미엄 선물·특별한 자리에 어울립니다.
| 양조장 · 산지 | 일본 |
|---|---|
| 스타일 | 최고급 다이긴죠 |
| 맛 프로필 | 섬세하고 균형 잡힌 맛, 야마다니시키 전량 |
| 권장 온도 | 차게 |
오마카세, 흰살 사시미, 선물
출처: 태산주류 · taesanliquor.com
치바현 나베타나에서 2014년 선보인 프리미엄 브랜드. 혼조조부터 다이긴죠까지 다양한 라인업을 갖췄으며, 일본 내에서는 특약점을 통해서만 유통되는 희소 브랜드입니다.
| 양조장 · 산지 | 치바현 · 나베타나 양조장 |
|---|---|
| 스타일 | 강렬한 프리미엄 (특약점 한정) |
| 맛 프로필 | 전용 제법과 엄선된 원료미로 빚은 강렬하고 상쾌한 맛 |
| 권장 온도 | 차게~미지근 |
일식 전반, 야키니쿠, 다양한 온도
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
니가타현 나에바 주조의 브랜드. 지역의 우수한 쌀과 깨끗한 물로 빚어 신선하고 섬세한 맛을 유지하며, 입문자부터 젊은 세대까지 높은 평가를 받습니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 나에바 주조 |
|---|---|
| 스타일 | 달콤한 과실향·짜릿한 산미 |
| 맛 프로필 | 달콤한 과실향과 무로카나마겐슈 특유의 깊은 풍미 |
| 권장 온도 | 차게 |
피자 등 기름진 음식, 다양한 요리
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
'신의 물방울'에도 소개된 와인 효모를 사용하는 브랜드. 폰슈칸에서 58개월 연속 1위를 달성한 니가타현의 터줏대감으로, 일부 업장에만 공급되는 한정 상품입니다.
| 양조장 · 산지 | 니가타현 · 에치고츠루가메 |
|---|---|
| 스타일 | 와인효모·화려한 향 |
| 맛 프로필 | 와인 효모로 빚어 화려하면서 달콤한 머스캣 향과 낮은 산도 |
| 권장 온도 | 차게 |
가벼운 음식, 사시미, 사케 입문
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
뉴욕 브루클린에서 탄생한 '아메리칸 크래프트 사케'. 일본 전통 양조 역사를 바탕으로 뉴욕에서 직접 빚으며, 2021년 핫카이산과 파트너십을 맺는 등 크래프트 사케의 새로운 전통을 만들어갑니다.
| 양조장 · 산지 | 미국 뉴욕 브루클린 · Brooklyn Kura |
|---|---|
| 스타일 | 아메리칸 크래프트 사케 |
| 맛 프로필 | IPA·홉을 더한 드라이 홉 준마이 등 혁신적 풍미 |
| 권장 온도 | 차게 |
화이트 와인처럼, 퓨전 요리
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
야마하이·산 계열의 진한 감칠맛으로 유명한 이시카와의 명가. 숙성으로 깊은 맛을 끌어내며, 농순한 스타일을 선호하는 애호가층이 두껍습니다.
| 양조장 · 산지 | 이시카와현 · 기쿠히메 |
|---|---|
| 스타일 | 야마하이 명가·농순 |
| 맛 프로필 | 숙성으로 완성한 진하고 깊은 감칠맛과 여운 |
| 권장 온도 | 상온~미지근 |
진한 조림, 숙성 안주, 치즈
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
야마하이 양조의 대표 명가 샤타주조의 브랜드. 특유의 진한 감칠맛과 산미로 '야마하이의 텐구마이'로 불리며, 데우면 진가를 발휘합니다.
| 양조장 · 산지 | 이시카와현 · 샤타주조 |
|---|---|
| 스타일 | 야마하이 명주·농순 |
| 맛 프로필 | 야마하이 특유의 단단한 산미와 곡물의 깊은 감칠맛 |
| 권장 온도 | 상온~아츠캉 |
기름진 음식, 조림, 숙성 안주
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
1980년대 긴죠 붐을 이끈 명작 '오카(桜花)'로 유명한 야마가타 명문. 대중적이면서도 완성도 높은 긴죠로, 사케 입문 프리미엄으로 좋습니다.
| 양조장 · 산지 | 야마가타현 · 데와자쿠라 |
|---|---|
| 스타일 | 긴죠 붐의 선구자 |
| 맛 프로필 | 산뜻하고 화사한 긴죠향, 깔끔한 밸런스 |
| 권장 온도 | 차게 |
전채, 사시미, 입문 프리미엄
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
미야기현의 전통 수제 양조를 지키는 명가. 드라이한 토쿠베츠 준마이부터 저알콜 '히메젠'까지 스타일이 다양해 폭넓은 손님층에 대응합니다.
| 양조장 · 산지 | 미야기현 · 이치노쿠라 |
|---|---|
| 스타일 | 전통 수제·드라이 |
| 맛 프로필 | 깔끔한 카라구치부터 부드러운 저알콜까지 폭넓은 스타일 |
| 권장 온도 | 차게~미지근 |
일식 전반, 가벼운 안주
출처: 니혼슈코리아 카탈로그(업장용) 2026.04.01 · nihonshu.co.kr
이와테 키쿠노츠카사주조가 손으로 빚는(테즈쿠리) 사케 브랜드. 서양배·멜론 같은 은은한 향과 쌀 본연의 감칠맛이 특징입니다.
| 양조장 · 산지 | 이와테현 · 키쿠노츠카사주조 |
|---|---|
| 스타일 | 수제·감칠맛 |
| 맛 프로필 | 은은한 향과 쌀의 감칠맛, 깔끔한 마무리 |
| 권장 온도 | 차게~미지근 |
일식 전반, 사시미, 담백한 안주
출처: 모노드림 사케 카탈로그 2026-05
일본을 대표하는 보리소주로 '서민의 위스키'로 불립니다. 높은 품질과 깔끔한 맛으로 폭넓게 사랑받으며, 오크 숙성 라인(스페셜)은 복합적인 향과 균형감이 매력적입니다.
| 양조장 · 산지 | 오이타현 · 산와주류 |
|---|---|
| 스타일 | 보리소주(麦焼酎) |
| 맛 프로필 | 보리 특유의 독특하면서 청량한 향과 부드러운 맛 |
| 권장 온도 | 온더락 · 미즈와리 · 하이볼 · 스트레이트 |
담백한 안주, 회, 튀김, 데일리 반주
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
미야자키현의 유명 소주 브랜드. 검은 누룩으로 빚은 전통 고구마소주를 최신 설비로 업그레이드해 고구마 특유의 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 국내외에서 높은 평가를 받습니다.
| 양조장 · 산지 | 미야자키현 · 기리시마주조 |
|---|---|
| 스타일 | 고구마소주(芋焼酎) |
| 맛 프로필 | 고구마 특유의 단맛과 깔끔한 뒷맛, 아까기리시마는 화려한 과실향 |
| 권장 온도 | 온더락 · 미즈와리 · 오유와리 · 하이볼 |
야키니쿠, 진한 안주, 꼬치
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
쿠마모토현의 쌀소주 명가. 독자적인 3단 담금 제법과 화려한 긴죠향으로 부드러운 맛을 내며, 캐주얼하게 매일 즐기기 좋은 밸런스입니다.
| 양조장 · 산지 | 쿠마모토현 · 타카하시주조 |
|---|---|
| 스타일 | 쌀소주(米焼酎) |
| 맛 프로필 | 프루티한 긴죠향과 쌀 소주 특유의 부드러운 단맛 |
| 권장 온도 | 온더락 · 미즈와리 · 하이볼 |
다양한 요리, 데일리 반주
출처: 젠니혼주류 카탈로그 v26.06 · zennihon.co.kr
일본 서민 하이볼·사와 문화의 대표 베이스 소주. 깔끔하고 부드러워 어떤 과즙·시럽과도 잘 어우러져, 하이볼·레몬사와를 운영하는 매장의 필수 베이스입니다.
| 양조장 · 산지 | 일본 · 미야노쇼주조 |
|---|---|
| 스타일 | 갑류 소주 · 하이볼/사와 베이스 |
| 맛 프로필 | 잡미 없이 깔끔하고 부드러운 순한 소주 |
| 권장 온도 | 레몬사와 · 하이볼 · 미즈와리 |
회식, 잔술, 하이볼·사와 운영
출처: 태산주류 · taesanliquor.com
국제 와인 챌린지(SAKE 부문) 2년 연속 금상, 프랑스 쿠라 마스터 플래티넘상을 수상한 후미기쿠슈조의 한정 생산 브랜드. 전통 수작업 방식으로 생산량을 제한해 최고 품질을 지킵니다.
| 양조장 · 산지 | 도야마현 · 후미기쿠슈조 |
|---|---|
| 스타일 | 클래식~모던 미디엄 |
| 맛 프로필 | 섬세하고 우아한 향, 부드러운 산미와 깔끔한 단맛 |
| 권장 온도 | 차게 |
흰살 사시미, 스시, 튀김
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
G7 정상회의 공식 만찬주로 선정된 명품 사케. 전국 신주 감정 대회 8회 금상 수상, 1880년 창업한 카네미츠슈조의 대표 브랜드입니다.
| 양조장 · 산지 | 히로시마현 · 카네미츠슈조 (1880년 창업) |
|---|---|
| 스타일 | 모던 라이트~미디엄 |
| 맛 프로필 | 부드러운 감칠맛과 세련된 산미 |
| 권장 온도 | 차게~미지근하게 |
해산물회, 초밥
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
삼국지 명마의 이름을 딴 큐슈 대표 프리미엄 고구마소주. "큐슈 적토마회" 승인 지정점에서만 판매되는 희소 라인으로, 1868년 창업한 하마다슈조가 빚습니다.
| 양조장 · 산지 | 가고시마현 · 하마다슈조 (1868년 창업) |
|---|---|
| 분류 | 고구마소주(이모지주) |
| 맛 프로필 | 화려한 향과 부드러운 목넘김, 깔끔한 감칠맛 |
| 권장 음용 | 온더록 · 미즈와리 · 오유와리 |
사시미, 숯불구이, 안주 전반
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
독자 숙성기술 "코우쥬쿠이모"로 빚은 프리미엄 고구마소주. 2019년 IWSC 쇼츄 부문 트로피 등 세계 3대 주류품평회 최고상을 다수 수상했습니다.
| 양조장 · 산지 | 가고시마현 · 하마다슈조 |
|---|---|
| 분류 | 고구마소주(이모지주) |
| 맛 프로필 | 리치 향의 화사하고 부드러운 단맛, 깔끔한 뒷맛 |
| 권장 음용 | 탄산수 하이볼 · 온더록 |
하이볼 메뉴, 가벼운 안주
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
"오제의 눈이 녹다"라는 서정적 이름의 군마현 지자케. 계절 한정 라벨(눈사람·로제·할로윈 등)이 풍부해 시즌 메뉴 구성에 강점이 있습니다.
| 양조장 · 산지 | 군마현 · 류진슈조 |
|---|---|
| 스타일 | 모던 미디엄 |
| 맛 프로필 | 아카시아 꽃향과 감귤류 산미의 조화 |
| 권장 온도 | 차게 |
냉주 메뉴, 여름철 메뉴, 가벼운 안주
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
희귀미 아이야마 · 키타니시키를 사용하고, "그라비티 시스템"(중력식 자연 여과)으로 투명한 맛을 구현하는 효고현 명가입니다.
| 양조장 · 산지 | 효고현 · 산요하이슈조 |
|---|---|
| 스타일 | 모던 미디엄 |
| 맛 프로필 | 상쾌한 산미와 부드러운 단맛, 깔끔한 피니시 |
| 권장 온도 | 차게~미지근하게 |
한식 요리, 해산물
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
다이아몬드 롤 정미기로 18%까지 깎아낸 초고급 라인. 히다 전통 브랜드 "호라이"와 같은 와타나베슈조텐의 실험적 모던 서브 브랜드입니다.
| 양조장 · 산지 | 기후현 · 와타나베슈조텐 |
|---|---|
| 스타일 | 모던 미디엄~풀바디 |
| 맛 프로필 | 세련된 다이긴죠 풍미와 정제된 마무리 |
| 권장 온도 | 차게 |
파인다이닝, 프리미엄 코스요리
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
스탠다드 라인 "잇폰기"와 짝을 이루는 한정 유통 프리미엄 라인. 1902년 창업한 잇폰기쿠보본점은 후쿠이 시내 폐채굴장 동굴에서 장기 숙성주를 저장하는 것으로도 유명합니다.
| 양조장 · 산지 | 후쿠이현 · 잇폰기쿠보본점 (1902년 창업) |
|---|---|
| 스타일 | 클래식 미디엄 |
| 맛 프로필 | 부드러운 향과 맑은 맛, 해산물과 뛰어난 궁합 |
| 권장 온도 | 차게~따뜻하게 |
해산물 요리, 한식 전반
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
토치기현 나스 지역 청정 쌀로 빚은 대표 지자케. 안정적인 품질로 병술 메인 라인업에 적합하며, 전국 신주 감평회 금상을 수상했습니다.
| 양조장 · 산지 | 토치기현 · 키쿠노사토슈조 |
|---|---|
| 스타일 | 클래식 미디엄 |
| 맛 프로필 | 균형 잡힌 산미와 감칠맛, 깔끔한 뒷맛 |
| 권장 온도 | 차게~미지근하게 |
해산물 요리
출처: 씨알트레이딩 카달로그 2026 · crsake.com
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