이와 5 아상블라쥬 2 IWA 5 アッサンブラージュ 2

이와 5 아상블라쥬 2(IWA 5 アッサンブラージュ 2)는 도야마현 도야마시산 나라셀라 수입 사케입니다. IWA 5 특유의 균형감, 입안의 질감, 복합적인 맛은 그대로 유지하면서도, Assemblage 2는 더욱 순수하고 풍부해진 향에 특히 중점을 두고 있습니다. 온도에 따라 풍미와 질감이 섬세하게 변화하며, 차가울 때는 과일 향이 두드러지고, 따뜻할수록 질감이 부드러워지며 복합적인 풍미가 깊어집니다. 준마이다이긴죠 등급의 술이지만, 따뜻하게(약 45℃,죠칸)정도의 온도로 데웠을 때에도 퍼포먼스가 좋은 사케입니다. 숙성에서 오는 깊은 감칠맛과 복합미가 음식과의 페어링을 더 아름다운 경험으로 만들어줍니다.