초특선 쥰마이다이긴죠 잔쿄 슈퍼7 超特選 純米大吟醸 残響 Super7

초특선 쥰마이다이긴죠 잔쿄 슈퍼7(超特選 純米大吟醸 残響 Super7)는 지자케씨와이 수입 사케입니다. 2009년, 전국 최초로 한 자릿수 정미율의 사케가 세상에 등장했습니다. 새롭게 도입한 자가 정미기로 “쌀은 어디까지 깎을 수 있을까”, “어떤 맛이 될까”라는 탐구 끝에 탄생한 것이 바로 「잔쿄」입니다. 효모 유래의 긴죠향을 억제하고 쌀 심부의 맛을 끌 어내고자 한 기술 중심의 도전에서 시작된 술입니다. 완성 직후 업계 양조장들로부터 시음을 요청받으며 상품화로 이어졌고, 정미율은 9% → 8% → 7%로 진화해 왔습니다. 극도로 맑고 투명한 주질이 돋보이는 한 병이며, 외박스 디자인은 매년 다른 컬 러로 출시됩니다.