미이노고토부키 와인코보 쥰마이긴죠 三井の寿 純米吟醸 ワイン酵母

미이노고토부키 와인코보 쥰마이긴죠(三井の寿 純米吟醸 ワイン酵母)는 지자케씨와이 수입 사케입니다. "정대만사케"로 유명한 미이노고토부키가 와인 효모를 사용하여 만든 새로운 스타일의 준마이긴죠입니다. 맛은 단순한 사케의 틀을 넘어 그야말로 화이트 와인을 방불케 하는 향과 산미의 볼륨감이 좋습니다. 마셨을 때의 놀라움은 어떤 의미에서는 쇼킹 할 정도로, 이것이 사케일까?라는 의심을 들게합니다. 살구 같은 과일향 외에도 다시국물 같은 뉘앙스와 카카오의 향도 느껴지 는 여러 맛을 느낄 수 있는 사케입니다.